[美食达人Superp分享]台中的御记烤鸭│开饭喇

作者: 　发布: 2020-06-10　分类: 潮流各类　阅读: 377次　

我和家人都喜欢烤鸭，所以我回台中时，还蛮常去买烤鸭来加菜。
之前都是去买美村路的烤鸭，不过基于友人推荐，这次我决定去买另一间的烤鸭来嚐嚐看。[原文出处]  店招牌，看起来颇新的。不过这间是新开的分店，而位于台中北屯区的总店已经有30几年的历史了。 店面颇为乾净，我来的时候也一直都有客人来光顾，不过没像美村路烤鸭一样大排长龙。  包鸭肉的麵皮是店内现场製作的  烤鸭的大铁罋和美村路的差不多  他们还有宅配滷味  基于这次家里人不多，我只有买半只$220，而他们整只是$400这里走的是皮肉不分离的风格，外皮烤的相当的油亮，里面的肉看起来颇为细致。 麵皮上涂一些甜麵酱，把鸭皮肉和葱段包起来吃，非常的美味，鸭肉也不会太乾。发觉他们家的麵皮还颇Q的，不容易破，这点倒是小胜美村路烤鸭卖的麵皮。 炒鸭的部分，虽然也是很香，但调味温和了点，我和家人都觉得美村路那家比较够味。还是我得跟店家额外说要加辣？

以下是我们家的口味评比：
美村路烤鸭（鸭皮肉） 平手 御记烤鸭（鸭皮肉）
美村路烤鸭（麵皮）小输 御记烤鸭（麵皮）
美村路烤鸭（炒鸭架）胜过 御记烤鸭（炒鸭架） 
总而言之，这家的烤鸭算不错，而且不像美村路那家的烤鸭需要排那幺久的队。不过以炒鸭架来说，美村路那家还是比较合我们家的胃口，所以以后我买美村路那家的机会还是比较大。

御记烤鸭
台中市黎明路二段9-1号（五权西路口）
04-2382-2298
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