丰乐里 探险Gourmet KC

作者: 　发布: 2020-06-15　分类: 办公无人　阅读: 719次　

三月上旬·晴 因为一个双重误会，我这晚是独自来了。店子很易找，就在士丹利街尾明珠广场的13楼。看中文店名，会觉得是吃中餐或本地菜式。看英文店名，吃的就是混合菜式。有些店子就是这样，未来过真的不太知道其什幺葫芦卖什幺药。所以今次来，真的有点探险的味道。

丰乐里美食之旅

乘电梯上来，从外边看也是重门深锁的。店子本身不算很大，装修简约而色调较暗，感觉上是个约会倾计的地方。今晚来，就试试大厨Felix的几道菜。拿餐牌看看，平日晚上每位$550的5道菜餐牌，以这个地点计还不算太贵。

四道菜的晚餐，吃什幺也是坐下才知。第一道菜是「乾坤珍味蚝」，以一个大碗盛上，再加淋了暖水的乾冰垫底，视觉效果是不错的。生蚝本身是即开的，俱是爱尔兰石蚝。蚝本身不算很厚身，但鲜甜也具海水味。反而味道是浓郁得连大厨加进去的两款味道也盖过了，只有当中一款以柚子、青瓜及醋调味的还吃得到，因为就是一点点的酸味。

再来就是「游龙献颂」，看餐牌就知道是一味焗龙虾。但送上檯才知道原来用上了法式的焗法，先以百厘香及刁草去炒香波士顿龙虾，再加其煮出来的酱汁放进锅里，以麵糰封着锅边再拿去焗。龙虾鲜甜而肉质爽嫩，火候是恰到好处的。鲜甜的龙虾酱汁也正好用麵包条去吃，也美味。这道菜有特色也好吃，只是看菜名就不太联想得到。

第二道主菜是「松露飞凤」，原来就是黑松露焗酿春鸡。侍者看将焗得香喷喷的法国春鸡拿出来看，再切件影相。春鸡本身外皮微脆而肉质算鬆软，而酿了黑松露也令其香味十足。有下松露油，还好是可以接受的份量。整体而言，不错。

最后就是甜点，「荷塘白玉」就是抺茶花生沙圆。个人而言，真的最喜欢吃汤圆的了。味道上是没有问题，抺茶酱跟汤圆也配合得不错。不过这个一吃就知是来货而非自家製作的汤圆。或者我从小到大都会自己搓汤圆，所以其实不太接受要吃预製的。如果可以吃到店子自家製的，就更好了。

餐后跟大厨Felix谈了好一会，也老实的将自己对几个菜式的意见提出，希望这个地方越做越好。

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